Sejarah hoki ais Kanada bermula pada tahun 1879, ketika pelajar di Universiti McGill di Montreal membuat getah pertama. Sukan ini muncul di Sukan Olimpik pada tahun 1920 - kejohanan enam pasukan Dunia Lama dan Dunia Baru berlangsung di Antwerp.
Kemudian adalah Sukan Olimpik Musim Panas, hoki ais memasuki program Sukan Olimpik Putih, bermula pada tahun 1924. Kejohanan sebelum perang dan awal pasca perang dikuasai oleh orang Kanada. Hanya sekali, pada tahun 1936, di Olimpik yang diadakan di Jerman fasis, orang Kanada tewas kepada pasukan Britain.
Pada tahun 1956, pemain hoki Soviet mengambil alih dari Kanada, yang sehingga 1988 hanya dua kali lebih rendah daripada orang Amerika pada tahun 1960-an dan 1980-an. Rusia mengambil tongkat pasukan kebangsaan USSR, memenangi Sukan Olimpik 1992 di Albertville, Perancis. Sehingga kini, pemain hoki Rusia belum dapat mengulangi kejayaan itu.
Pada perlawanan terakhir 2010 di Vancouver, kalah di suku akhir kepada Kanada dengan skor menghancurkan 3: 7, Rusia menunjukkan hasil terburuk dalam penyertaan lebih dari setengah abad dalam Olimpik Putih - tempat keenam. Sebelum itu, pasukan kebangsaan Soviet dan Rusia selalu termasuk dalam empat pasukan teratas.
Dua puluh tahun kebelakangan ini, ketika tahap pasukan terkemuka berjaya, kejohanan Olimpik telah menjadi arena perjuangan tanpa kompromi dan tidak dapat diramalkan. Kanada menang dua kali dalam tempoh ini, Sweden memenangi jumlah yang sama dan pemain hoki Czech menjadi juara sekali.
Kejohanan Olimpik Hoki juga menarik kerana, tidak seperti kejuaraan dunia, pertandingan Liga Hoki Nasional, di mana para pemimpin semua pasukan kebangsaan terkemuka, ditangguhkan untuk tempoh perlawanan, dan pasukan datang ke Olimpik dengan mereka pasukan terbaik. Mereka biasanya mengadakan pesta hoki yang besar.
Sejak Sukan Olimpik 1998 di Nagano, Jepun, kejohanan hoki ais wanita telah diadakan. Emas Olimpik pertama dalam program seperti ini diberikan kepada wanita Amerika, yang memenangi pasukan Kanada di final dengan skor 3: 1. Pada masa akan datang, pemain hoki Kanada selalu berjaya.
